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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
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料理人
オリヴィエ・シェニョン氏―"新時代の味"を追求する稀代の天才
2024 年
Silver 受賞
オリヴィエ シェニョン 様
*別途サーヴィス料(12%)が加算されます。
【LUNCH】MENU «LES BELLES GOURMANDES»
*別途サーヴィス料(12%)が加算されます。
【LUNCH】CLIN D’OEIL À LA TRUFFE NOIRE MÉLANOSPORUM 2024…
*別途サーヴィス料(12%)が加算されます。
ピックアップ!口コミ
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4回目の訪問。 今年もツレの誕生日祝いでの利用。 3ヶ月前、予約のため電話を入れると登録してあるのかいきなり私の名前を呼ばれて焦ります(笑) 本日も定刻よりも早めに到着して、... 詳細を見る
本日のL'Osier️ 一昨年スタッフ忘年会ぶりのロオジエ♡ 初めていつものキラキラ丸テーブルではない、ホールでの食事で ちょっとだけ緊張感がありワクワクしてた♪ てかロオ... 詳細を見る
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店名 |
ロオジエ(L'OSIER)
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受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
03-3571-6050 |
予約可否 |
完全予約制 予約専用ダイヤル:0120-156-051/ 03-3571-6050 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄銀座駅から徒歩7分 銀座駅から362m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥60,000~¥79,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (Master、VISA、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
12% |
席数 |
30席 |
---|---|
個室 |
有 (8人可) 1室のみ7~10名まで。 室料としてランチ10800円/ディナー21600円(税込) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 ご利用の際はご予約時にお申しつけください。10台。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
●ご利用は中学生以上とさせていただいております。 |
ドレスコード | ●男性のお客様には、ジャケットの着用をお願いしております。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1973年 |
備考 |
●2023年7月1日よりランチコースとディナーコースの料金を変更させていただきます。詳しくは公式ホームページ(https://losier.shiseido.co.jp/losier/)をご覧ください。 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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メインの食材として使わない部分は出汁に利用するなど元々、食材を丸ごと使っています。食材を仕入れる際に余剰がでないよう十分配慮しています。
環境問題に向き合い、できるだけ環境にダメージのない生産・収獲方法に着目して食材選びを行っています。持続可能な漁を実践している漁師さんからの一本釣りの魚や、環境に配慮した養鶏場からの地鶏・卵、有機栽培の畑からの野菜などを使っています。千葉県で稚貝を育てて海に戻す活動をしている海人(あま)さんのアワビや、自然に近い生育方法で育てられた和歌山県産の食用バラなども産地から直接キッチンに届きます。
キッチンから出る廃油をリサイクルして作った石鹸でスタッフが手を洗ったり、プラスチックをリサイクルして作ったごみ袋(99%再生材)を使ったりしています。また店舗では100%再生可能エネルギーの電力を2022年1月より導入しています。また、シェニョンシェフ自ら、環境再生型の農法「マイクロバイオーム農法」を推進し、この農法で作られた食材を最大限に使って調理する「マイクロバイオーム・ガストロノミー」を提唱しています。
店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。
120m
127m
127m
139m
160m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
定休日
[火]
11:30 - 15:00(L.O. 12:30)
17:30 - 22:00(L.O. 19:00)
[水]
11:30 - 15:00(L.O. 12:30)
17:30 - 22:00(L.O. 19:00)
[木]
11:30 - 15:00(L.O. 12:30)
17:30 - 22:00(L.O. 19:00)
[金]
11:30 - 15:00(L.O. 12:30)
17:30 - 22:00(L.O. 19:00)
[土]
11:30 - 15:00(L.O. 12:30)
17:30 - 22:00(L.O. 19:00)
[日]
定休日
■ 定休日
祝日不定休・夏季(8月中旬)・年末年始
アクセス方法を教えてください
地下鉄銀座駅から徒歩7分
JR新橋駅銀座口から6分
JR有楽町駅から8分
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4回目の訪問。
今年もツレの誕生日祝いでの利用。
3ヶ月前、予約のため電話を入れると登録してあるのかいきなり私の名前を呼ばれて焦ります(笑)
本日も定刻よりも早めに到着して、1階のラウンジで待機して気分を上げていきます(笑)
ツレが到着し螺旋階段を降りる。
この瞬間からロオジエの結界に入る感じで、否が応にも緊張と興奮が湧き上がる(笑)
■店内の様子
我々は19時スタートでしたが、...
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伝統と革新が調和する、日本が世界に誇る最高峰のグランメゾン
1973年に銀座の地で創業した、資生堂が経営する老舗フレンチレストラン「ロオジエ」。ドアマンが開ける重厚な扉の先に一歩足を踏み入れると、そこには国際的な建築デザイナーであるピエール=イヴ・ロション氏が手掛けたラグジュアリーな空間が広がる。グランメゾンの名に相応しい、品格と感性豊かな遊び心が同居する料理の数々を創造するのは、2013年にエグゼクティブシェフに就任したオリヴィエ・シェニョン氏だ。味・空...間・サービス、どれをとっても"超一流"と位置づけられる名店の歴史と伝統を継承しながらも、若い才能で新たな味を生み出そうと情熱を燃やし続けるオリヴィエ氏。その変化を恐れない革新的な一皿には、今の「ロオジエ」だからこそ体験できる、新たな感動と驚きが詰まっている。